Con una convocatoria que superó ampliamente las 100 personas, se desarrolló con marcado éxito el Taller Gratuito de Pizza sin Gluten organizado por la Dirección de Desarrollo Social del Gobierno de Salto en el Mercado 18 de Julio.
La actividad contó con la presencia del secretario general de la Comuna, Walter Texeira Núñez, quien subrayó el valor social y formativo de este tipo de iniciativas. En ese sentido, afirmó que “respaldar el talento local y generar espacios de capacitación gratuitos implica invertir en oportunidades concretas para nuestra gente”, y agregó que es “un orgullo ver el Mercado colmado y acompañar a quienes representan al departamento más allá de sus fronteras”.
El taller fue dictado por el reconocido pizzero salteño Luis Núñez, quien representará a Salto en el próximo certamen Panamericano en Brasil. La jornada contó también con la participación especial del maestro pizzero argentino Luis Saravia, cuya destacada trayectoria internacional aportó jerarquía y proyección al encuentro.
En el marco de la actividad, se realizó un emotivo reconocimiento a Saravia por su visita y la generosidad demostrada al compartir sus conocimientos. Asimismo, se hizo entrega de la bandera de Salto a Luis Núñez como símbolo del respaldo institucional y del orgullo de todo un departamento que lo acompañará en su próxima competencia internacional.
Por su parte, el director de Desarrollo Social, Facundo Marziotte, valoró especialmente el compromiso y la calidad humana de los protagonistas de la jornada. En ese contexto, sostuvo que “para el Gobierno departamental es fundamental acompañar a quienes se esfuerzan, se preparan y dejan en alto el nombre de Salto”, y remarcó que ambos profesionales “no solo se destacan por su nivel técnico, sino también por su vocación de compartir saberes”, un gesto que —afirmó— refleja su grandeza y su permanente compromiso social.
Durante la instancia formativa, los asistentes incorporaron técnicas específicas para la elaboración de masa sin gluten, profundizaron en los cuidados necesarios en la manipulación de alimentos y adquirieron herramientas prácticas para garantizar productos aptos para personas celíacas o para quienes optan por este tipo de alimentación.
