El equipo de Presupuesto Participativo, integrante del Departamento de Desarrollo Social de la Intendencia de Salto, continúa su labor en el territorio, esta vez a través del curso de Gastronomía promovido por la Mesa Zona Norte, una coalición de instituciones locales. Este proyecto se traduce en una amplia variedad de recetas que abarcan desde entradas y platos principales hasta postres, incluyendo la reciente jornada dedicada a la elaboración de tortas y su decoración, que también incursionó en el ámbito de la repostería.
La profesora Verónica Conti, de la Dirección de Educación para Jóvenes y Adultos, coordina el programa establecido con la contribución activa de los participantes.
Además de aprender a cocinar, también se exploran recetas que pueden generar oportunidades de venta, como empanadas y tortas saladas, ya que este espacio fomenta la empleabilidad de los participantes.
El maestro Washington De Souza, en representación de la Pastoral Social de la Capilla San José, y la funcionaria municipal María Noel Rodríguez, brindan apoyo y guía al grupo, identificando necesidades y futuras metas.
Este programa busca fomentar la creatividad de quienes se suman a la iniciativa, incentivando el espíritu emprendedor y la creación a partir de los recursos disponibles, respetando el conocimiento local de cada participante y sus redes personales. Se establece un ambiente de enseñanza recíproca que valora los conocimientos previos de cada participante como valiosas contribuciones que se comparten en el contexto de los talleres. De esta manera, se revitaliza el papel activo de todos los involucrados en este proceso de aprendizaje y desarrollo.
